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老婆饼的由来是怎样的

老婆饼（又称广式蛋挞）是一种广东特色传统糕点，由著名的广式甜品蛋挞演变而来。 老婆饼的由来可以追溯到19世纪末的英国香港殖民地时期。当时，英国殖民者给予香港人民以西方面点，其中包括蛋挞。香港人民喜欢这种甜点，但他们又加入了本地风味，使这种食品逐渐演变成了今天的老婆饼。 老婆饼的製作方法大致是将常见的馅料与传统的蛋挞皮结合在一起。蛋挞皮是一种类似于西洋饼皮的酥皮，馅料则多为奶油或半熟蛋挞馅。通常以牛奶、鸡蛋和细砂糖为基础，加入牛油使其更加顺滑，口感更为细腻。 老婆饼在20世纪初逐渐流行起来，并成为传统的广式糕点之一。今天，老婆饼已经成为了广东传统茶点中的代表之一，不仅在香港和广东地区各个茶餐厅和糕点店中常见，也在世界各地的中餐馆和华人社区中受到欢迎。 由于其口感酥脆，奶香四溢，老婆饼已经成为了广东传统糕点文化的一部分，也代表着广东人民对美食的喜爱和追求。

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